الأغذية المصنعة - An Overview

الأغذية المصنعة - An Overview

Blog Article

تشمل الدهون المضافة: الأطعمة المقلية، الزيوت المهدرجة، والوجبات السريعة.

التعليب الآمن: طُورت تقنيات جديدة لضمان سلامة الأغذية المعلبة وإطالة مدة صلاحيتها.

تقليل الأضرار الناتجة عن التجميد البطيء مثل فقدان السوائل عند الإذابة.

المكسّرات المُنكّهة: حيث يُضاف السكّر أو الملح إلى مُعظم أنواع المُكسّرات المُنكّهة، ممّا قد يُسبب زيادةً في الوزن، والسكري، وارتفاع الضغط، بالإضافة إلى أنّ النكهة الحلوة فيها قد تُسبب ضرراً للأسنان، وبدلاً منها يُنصح بتناول بالمكسرات غير المُنكّهة.

حلول في المواقف الطارئة: يمكن الاعتماد عليها كخيار سريع عندما لا يكون الوقت كافيًا للطهي.

زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب، السكري من النوع الثاني، وارتفاع ضغط الدم.

الحمية المناسبة لمريض السرطان يعتبر السرطان واحد من المسببات الأغذية المصنعة الرئيسية للوفاة حول العالم ولكن تشير العديد من الدراسات انه يمكن لاتباع نظام غذائي صحي .

الدهون المتحولة: هي الدهون التي قد تتم إضافتها للأطعمة التالية: الوجبات السريعة، مثل المعكرونة سريعة التحضير، وبعض أنواع اللحوم.

سهولة الاستخدام، حيث يمكن إزالة الكمية المطلوبة فقط من العبوة.

زيادة خطر الإصابة بالسرطان: يمكن أن تتحول النترات في الجسم إلى مركبات النيتروزامين، التي وُجد أنها ترتبط بزيادة خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان المعدة والقولون.

يمتص الملح الرطوبة من الطعام، لذلك يستخدم في معالجة الأطعمة، وبالأخص اللحوم، حيث غالبا ما يتم استخدام أملاح النترات لمعالجتها.

الاستهلاك الفوري: لا تحتاج إلى الطهي أو التحضير، مما يجعلها ملائمة في ظل الظروف الصعبة.

التحكم في الكميات: لا يجب أن يصبح تناول الأغذية المصنعة عادة يومية، بل يجب أن يكون جزءًا من نظام غذائي متوازن يشمل مختلف أنواع الأطعمة.

ثقافة الاعتماد على الأغذية الجاهزة: أصبح استهلاك الأغذية المعلبة عادة شائعة، استمرت حتى اليوم، خاصة في أوقات الأزمات.